Programme de l'atelier les vendredis de 18h30 à 21h
- Accueil et présentation
- Démonstration et pratique
- Dégustation conviviale
Atelier Vietnam : 18 et 25 septembre / 2 et 9 octobre
Entrée : Rouleaux de printemps
Plat : Lôc Lac - boeuf mariné sauté, servi avec riz sauté à la tomate, légumes et oeuf au plat
Cuisine japonaise : 16 octobre / 13 et 27 novembre / 12 février
Entrée : Aubergine au miso
Plat : Udon tantan - nouilles gourmandes au sésame et jus de soja, accompagnées de porc haché épicé, oeuf, algues et légumes
Cuisine chinoise : 8, 15, 22 et 29 janvier
Fondue chinoise - un assortiment de viandes, fruits de mer et boulettes de poisson, accompagné de légumes asiatiques, tofu, pâte et vermicelles, le tout dans un bouillon parfumé
Cuisine coréenne : 12, 19 et 26 mars
Entrée : Galette de kimchi (chou fermenté au jus de fruit, ail et piment)
Plat : Yukgaejang - ragoût épicé coréen au boeuf et légumes
Cuisine thai : 2 et 9 avril / 14 et 21 mai
Entrée : Noix de St Jacque au curry rouge
Plat : Khao Phat Sapparot - riz sauté à l'ananas, crevettes et noix de cajou
35€ le stage + Adhésion
